Sumillería y Maridaje

Fecha de Inicio:

Temario: Presentación

Módulo 1
1. Condiciones de la cata de vinos
Evaluación 1

Módulo 2
2. Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
Evaluación 2

Caso práctico
Evaluación final
Resumen

Competencias: OBJETIVO GENERAL:
Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y relacionarlos con la comida más adecuada.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Módulo 1

Diseñar una correcta degustación de vinos teniendo en cuenta las temperaturas del servicio parauna buena conservación del producto

Módulo 2

Enumerar las distintas técnicas de la cata de vinos seleccionando un correcto maridaje con lacomida.