Cocina para Celiacos

Fecha de Inicio:

Temario: Presentación
Unidad 1
1. Celiaquía
Evaluación Parcial 1
Unidad 2
2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten
Unidad 3
3. Recomendaciones para realizar un correcto manipulado
Evaluación Parcial 2
Unidad 4
4. Menús para celíacos
Caso Práctico 1
Unidad 5
5. Recetas sin gluten
Caso Práctico 2
Evaluación Parcial 3
Resumen y Bibliografía
Caso Práctico Final
Evaluación Final

Competencias: Verificar si las personas aspirantes a participar en acciones formativas conducentes a Certificados de profesionalidad cumplen los criterios de acceso a la formación.