Prevención de los Riesgos que Derivan de los Lugares de Trabajo

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Temario: Vídeo Presentación
Evaluación Inicial

Unidad 1. Introducción y razones para la prevención
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
1.1. Conocimiento de las razones para la prevención de riesgos laborales:
1.2. Evaluación de la Rentabilidad de la Prevención de los Accidentes Laborales.
1.3. Pérdidas directas
1.4. Pérdidas indirectas:
1.5. para calcular las pérdidas indirectas originadas en un accidente de trabajo
1.6. Costes de diseño:
1.7. Sistemas de seguridad y control de máquinas e instalaciones,
1.8. Salidas de emergencias.
1.9. Sistemas de ventilación,
1.10. Costes de operación:
1.11. Servicios médicos de empresa
1.12. Servicio de prevención
1.13. Botiquín
1.14. Costes de planificación:
1.15. Seguros
1.16. Brigadas contra incendios
1.17. Estudios de evaluación
1.18. Inspecciones de seguridad
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Autoevaluación 1

Unidad 2. Conceptos generales en prevención de riesgos laborales
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
2.1. Identificación de la terminología relacionada con la Seguridad y Salud en el trabajo establecida en la normativa en el ámbito de hostelería y la industria alimentaria:
2.2. Riesgos
2.3. Accidente
2.4. Enfermedades profesionales
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Autoevaluación 2

Unidad 3. Normativa sobre prevención, seguridad e higiene en el trabajo
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
3.1. Conocimiento de la normativa sobre prevención, seguridad e higiene en el trabajo;
3.2. El acta única de 17 de febrero de 1986.
3.3. Las directivas Comunitarias.
3.4. Alcance y fundamentos Jurídicos.
3.5. Directivas sobre Seguridad y Salud en el trabajo.
3.6. Ley de prevención de Riesgos Laborales.
3.7. Ley de Reforma del Marco Normativo de la Prevención de Riesgos Laborales.
3.8. Reglamento de Servicios de Prevención.
3.9. Reglamentaciones técnicas específicas derivadas de la Ley.
3.10. Disposiciones de seguridad en diferentes ámbitos.
3.11. Análisis de los Derechos y Deberes básicos en esta materia.
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Autoevaluación 3

Unidad 4. Factores de riesgo en el sector alimentario y de hostelería
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
4.1. Identificación de los riesgos en hostelería y en la industria alimentaria:
4.2. El correcto uso de herramientas manuales.
4.3. El manejo con seguridad de los equipos de trabajo (microondas, picadoras, hornos, cuchillos...)
4.4. La prevención de los riesgos eléctricos.
4.5. Manejo manual de cargas, prevención de accidentes y de enfermedades profesionales.
4.6. La prevención de incendios.
4.7. Cómo evitar las caídas.
4.8. Reconocimiento de sustancias químicas utilizadas.
4.9. La prevención de explosiones de gas.
4.10. La correcta recepción, almacenamiento y manipulación de alimentos e utensilios para evitar choques y golpes.
4.11. Utilización correcta de la maquinaria de cocina y sus utensilios para impedir posibles quemaduras.
4.12. Reumatológicos por la posición de trabajo
4.13. Trastornos musculoesqueléticos debidos a las posturas forzadas y repetitivas o sobreesfuerzos.
4.14. Fatiga Física
4.15. Carga mental
4.16. Manipulación de alimentos.
4.17. Manipulación de restos en las papeleras o servicios higiénicos.
4.18. Mantenimiento y limpieza de filtros de aire acondicionado.
4.19. Establecimiento de medidas preventivas en hostelería y la industria alimentaria:
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Autoevaluación 4

Unidad 5. Equipos de protección individual en el sector alimentario y de hostelería
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
5.1. La Adopción de medidas preventivas específicas en el sector alimentario y hostelero:
5.2. Los guantes de seguridad.
5.3. Las gafas y las pantallas de seguridad
5.4. El calzado de seguridad reforzado.5.4. El calzado de seguridad reforzado.
5.5. La mascarilla.
5.6. Protección auditiva.
5.7. Otros.
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Autoevaluación 5

Unidad 6. Higiene alimentaria
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
6.1. Aplicación de buenas prácticas higiénicas en hostelería y la industria alimentaria.
6.2. Internacional
6.3. Nacional
6.4. Guía de prácticas concretas de Higiene en el Sector
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Autoevaluación 6

Glosario
Bibliografía

Competencias: OBJETIVO GENERAL:
Analizar los riesgos existentes en el lugar de trabajo y determinar los principales riesgos de los trabajadores, establecer los procedimientos de intervención necesarios para controlar la exposición a los mismos aplicando la normativa de referencia.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Conocer las causas que originan los accidentes debidos a lugares de trabajo, equipos, productos e instalaciones y la actuación frente a las mismas para evitarlos.
Conocer los conceptos fundamentales relacionados con la carga de trabajo y las recomendaciones para reducir sus efectos negativos.
Conocer los factores que influyen en la aparición de la fatiga y de la insatisfacción laboral.
Conocer qué variables pueden incidir en el diseño de una organización más saludable y satisfactoria.
Conocer los conceptos básicos relacionados con la Seguridad y Salud en el Trabajo.
Identificar los tipos de riesgos laborales existentes y los posibles daños.
Conocer y valorar fundamentos jurídicos en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
Conocer las normas básicas de aplicación directa en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
Conocer las actuaciones a realizar en las diferentes situaciones de emergencia.
Conocer lo que se debería hacer en una situación de evacuación.