Normativa de Etiquetado de Alimentos

Fecha de Inicio:

Temario: EVALUACIÓN INICIAL
VÍDEO PRESENTACIÓN
1. NORMATIVA GENERAL: ETIQUETADO OBLIGATORIO
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
1. Normativa general: etiquetado obligatorio
Recuerda
Autoevaluación 1
2. ETIQUETADO FACULTATIVO: PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
2. Etiquetado Facultativo: propiedades nutritivas de los productos alimenticios
Recuerda
Autoevaluación 2
3. REGLAMENTO 1169/2011 SOBRE INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
3. Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
Recuerda
Autoevaluación 3
EXAMEN FINAL
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO

Competencias: OBJETIVO GENERAL:
Aplicar la normativa vigente al etiquetado de alimentos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Unidad 1

Analizar la normativa general referida al etiquetado obligatorio.
Conocer cada uno de los capítulos del Real Decreto, así como los artículos que se encuentran dentro de cada uno de ellos.
Entender la importancia del etiquetado adecuado de los alimentos para la salud de los consumidores.

Unidad 2

Conocer el etiquetado facultativo por medio de las propiedades nutritivas de los productos.
Realizar una introducción a los productos alimenticios, así como una clasificación de estos según descripción, función o valor energético.
Clasificar los diferentes tipos de nutrientes para realizar una correcta pirámide nutricional.

Unidad 3

Conocer el Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
Analizar el reglamento del etiquetado establecido, mediante los diferentes artículos recogidos.
Realizar una síntesis de los artículos que regulan el etiquetado de origen, así como el etiquetado de alérgenos.