Eventos, Catering y Banquetes

Fecha de Inicio:

Temario: Presentación
Módulo 1
1. Mise en place (parte 1)
1. Mise en place (parte 2)
Evaluación 1
Módulo 2
2. Servicio de banquetes (parte 1)
2. Servicio de banquetes (parte 2)
Evauación 2
Resumen
Caso práctico final
Evaluación final

Competencias: OBJETIVO GENERAL:
Mejorar la calidad del servicio y atención al cliente en banquetes y eventos realizando la puesta a punto del salón.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Módulo 1

Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, así como identificar y utilizar correctamente las instalaciones, equipamiento, dotaciones y mobiliario de este.

Módulo 2

Montar y servir diferentes tipos de buffets, utilizando el mobiliario auxiliar y los equipos y la decoración adecuada.