El Servicio de Comidas en Centros Sanitarios y Sociosanitarios

Fecha de Inicio:

Temario: Presentación
Módulo 1. Servicio de comdas en centros sanitarios
El servicio de comidas
Evaluación 1
Módulo 2. Emplatados de comidas en centros sanitarios
Emplatado de comidas
Evaluación 2
Módulo 3. Comedores y modalidades de servicio en centros sanitarios
Montaje de mesas en el comedor
El servicio de comedores
Modalidades del servicio
Evaluación 3
Caso Práctico Final
Resumen
Evaluación Final

Competencias: OBJETIVO GENERAL:
Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Módulo 1

Explorar conceptos clave como la restauración colectiva, la importancia de la higiene alimentaria, los sistemas de gestión de cocina y las modalidades de servicio en comedores de centros sanitarios.

Módulo 2

Aprender cómo garantizar la seguridad alimentaria, optimizar la organización de la cocina y ofrecer opciones de alimentación que se ajusten a las necesidades de cada individuo.

Módulo 3

Adquirir las herramientas y el conocimiento necesarios para ofrecer un servicio de comidas de calidad, que promueva la salud, la satisfacción del paciente y la calidad de vida en estos entornos tan delicados.